Die Tamarillo, auch Baumtomate genannt, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, sie ist also eine nahe Verwandte unserer Tomate und Kartoffel. Die Tamarillo ist eine 7-9 cm lange, eiförmige Frucht mit glatter Schale. Ihr Fruchtfleisch kann gelb, rot oder dunkelpurpurrot sein, am Rande eher fest, zur Fruchtmitte hin wird die Frucht weich. Die eßbaren Kerne sind geleeartig eingebettet. Tamarillos haben einen leichtherb süßsäuerlichen Geschmack mit einem ausgeprägten Aroma.