Die Pitahaya oder auch Dragonfruit (bot. Hylocereus triangularis) gehört zur Familie der Kakteen und wird hauptsächlich in Kolumbien kultiviert. Die Kakteenpflanzen, an denen die Früchte heranwachsen, können bis zu 5 m lang werden. Die Frucht selbst ist von bizarr exotischem Aussehen. Sie ist oval bis eiförmig, ca. 8-13 cm lang. Auf der gelben Schale befinden sich kakteenartige Wülste und Auswüchse. Das weißliche gallertartige Fruchtfleisch enthält - gleichmäßig verteilt - zahllose schwarze Samen. Die Pitahaya, von der es auch noch eine rotgefärbte Art gibt, schmeckt erfrischend und einzigartig aromatisch.